מזונות מעובדים יתר על המידה עלולים לעורר סימנים מוקדמים של פרקינסון

אבל, האם ידעת שמחקר עדכני מצא כי אלו שצורכים 11 מנות או יותר ביום של מזונות מעובדים יתר על המידה יש להם סיכוי גבוה פי 2.5 להראות סימנים מוקדמים של פרקינסון? כן, קראת נכון, 11 מנות

זה כמו לאכול עוגיות לארוחת בוקר, נאגטס לארוחת צהריים, דגנים צבעוניים לארוחת ביניים, פיצה קפואה לארוחת ערב ועדיין להשאיר מקום לסודה וצ'יפס במהלך היום. נשמע מוכר?

מחקר זה, שנמשך כמעט שלושה עשורים וכלל יותר מ-42,000 אנשי מקצוע בתחום הבריאות, לא מתבלבל. זה לא עניין של קבוצה קטנה של חובבי חיים בריאים: זו מדע רציני, מגובה בשנים של מעקב וטונות של סקרים תזונתיים. תאר לך, יותר מ-26 שנים של צפייה כיצד אוכל מהיר יכול להשאיר חותם במוח.

למה המזונות המעובדים כל כך מזיקים?

כאן טמון הלב של העניין: המזונות המעובדים מביאים איתם כנופיה של אויבים בלתי נראים. אנחנו מדברים על תוספים, משמרים, סוכרים, שומני טראנס ואפילו צבעי מאכל שלמרות שהם עושים שהצ'יפס ייראה בלתי ניתן לעמידה, יכולים לגרום לנזקים בגוף שלך.

על פי הראיות, מרכיבים אלו יכולים להעלות דלקת, ליצור רדיקלים חופשיים (אותן מולקולות שובבות שפוגעות בתאים) ואפילו לשנות את האקוסיסטם העדין של הפלורה במעיים שלך. וכאילו שזה לא מספיק, הם יכולים לקדם מוות של נוירונים. לא משהו מהנה, נכון?

האם שמת לב שכל פעם שאתה אוכל הרבה חטיפים אתה מרגיש איטי יותר או פחות מוטיבציה? זו לא דמיון שלך. כמה מהסימנים הראשונים של פרקינסון – כמו אפאתיה, עצירות, בעיות שינה או אובדן חוש הריח – יכולים להופיע שנים לפני הרעידות או האיטיות בתנועות. אז מה שאתה שם היום בצלחת שלך יכול להחליט על החיוניות שלך מחר, אפילו שזה נשמע דרמטי.

האם יש מוצא?

לא הכל אבוד. שיאנג גאו, המוח מאחורי המחקר הענק הזה, אמר את זה ישירות: לבחור בתזונה יותר טבעית ופחות מעובדת יכול להיות המגן הטוב ביותר על בריאות המוח שלך. אין נוסחאות קסם או דיאטות מחמירות. רק לחזור לבסיס: פירות, ירקות, קטניות, בשרים טריים והלחם שלא נראה כמו ספוג אמבטיה.

אתה מעז לבדוק את התפריט השבועי שלך? כמה מעובדים אתה צורך ביום? עשה את הניסוי הקטן הזה. אם התשובה שלך מתקרבת ל-11, אולי הגיע הזמן לעשות שינוי. אני ניסיתי והצלחתי לספר על זה. אפילו גיליתי שהברוקולי לא כל כך רע עם קצת יצירתיות.

נתון נוסף להרשים בפגישה הבאה

כמעט 10 מיליון אנשים חיים עם פרקינסון בעולם, והמספר ממשיך לגדול. זה לא עניין קטן. כדי להוסיף לדאגה, מחקר נוסף (American Journal of Preventive Medicine) חשף כי על כל עלייה של 10% בשיעור המזונות המעובדים בתזונה שלך, הסיכון למוות עולה ב-3%. מספר קטן, אבל כשמדובר בבריאות, כל נקודה חשובה.

אז בפעם הבאה שתעבור בין מדפי החטיפים והמשקאות הקלים, זכור: כל בחירה מוסיפה או מפחיתה. אני לא אומר שתזרוק את כל הטעים, אבל כן שתחשוב פעמיים לפני שאתה חוגג את יום ההולדת של בלוטות הטעם שלך מדי יום.

מוכן לאתגר? אני כן. ואם יש לך מתכון בריא וטעים, שתף אותו. לא הכל חייב להיות כל כך רציני, אבל כן טעים ובעיקר בריא.