תוכן העניינים
- אריתריטול, הנבל החדש של הלב?
- המדע שמאחורי המתוק
- האם האריתריטול בטוח או לא?
- הוויכוח ועתיד האריתריטול
אריתריטול, הנבל החדש של הלב?
תשומת לב, חובבי הממתיקים! מחקר חדש ממרכז קליבלנד מציג לנו אזהרה לגבי האריתריטול. כן, אותו ממתיק שכבש את המשקאות והקינוחים שלנו עם מתיקות כמעט קסומה.
לפי הצוות בראשות ד"ר סטנלי הייזן, צריכת אריתריטול בכמויות רגילות עלולה לסכן את בריאות הלב וכלי הדם שלנו. אתה יכול לדמיין? המשקה "דיאט" שלך עלול להזיק יותר ממה שחשבת.
החוקרים מצאו שממתיק זה מעלה את הפעילות של טסיות הדם, מה שעלול להוביל לעלייה בהיווצרות קרישי דם.
והנה מגיע השאלה של מיליון הדולר: האם עלינו לדאוג יותר מאריתריטול מאשר מסוכר רגיל?
המדע שמאחורי המתוק
במחקר, 20 מתנדבים בריאים קיבלו מנה של אריתריטול השווה לזו שנמצאת בלחמנייה או בפחית משקה.
הפתעה! רמות האריתריטול בדם שלהם עלו פי 1,000, וזה גרם לעלייה בהיווצרות קרישי דם.
ד"ר וו. ה. וילסון טאנג, שותף למחקר, ציין שזה מעלה חששות רציניים. אתה יכול לדמיין לחמנייה פשוטה שמפעילה סיכון אפשרי ללב וכלי דם?
בנוסף, המחקר לא מצא את אותו האפקט עם סוכר. זה מוביל אותנו לשאול את החכמה המקובלת להחליף סוכר בממתיקים. ההמלצה של רופאים וארגונים מקצועיים לצרוך ממתיקים כדי להפחית סיכון לבבי עשויה להזדקק לבחינה מחודשת דחופה.
למה חשוב שרופא יעקוב אחרי בריאות הלב שלך
האם האריתריטול בטוח או לא?
מנהל המזון והתרופות (FDA) מסווג את האריתריטול כ"בטוח לשימוש כללי". אבל, כמו שאומרים: "לא כל מה שנוצץ הוא זהב".
ד"ר הייזן מזהיר שצרכנים צריכים להיזהר, במיוחד אלו עם סיכון גבוה לקרישיות יתר. הבחירה בין מתוק עם סוכר לבין מתוק עם אריתריטול לא בהכרח פשוטה.
האם תעז להקריב את טעם העוגייה כדי למנוע בעיה אפשרית בלב?
העצה של הייזן ברורה: "עדיף לצרוך ממתקים ממותקים בסוכר בכמויות קטנות מאשר להסתמך על אלכוהולי סוכר". איזו דילמה!
הוויכוח ועתיד האריתריטול
כצפוי, תעשיית הממתיקים לא שותקת. קרלה סנדרס, נשיאת מועצת בקרת הקלוריות, טוענת שלמחקר יש מגבלות. לפי דבריה, כמות האריתריטול שניתנה הייתה מופרזת, כמעט כפולה מהכמות המותרת במשקאות.
האם יתכן שאנחנו מגזימים?
אין ספק שמחלות לב וכלי דם הן איום אמיתי. כל ביס חשוב ומה שאנחנו חושבים שהוא בריא עלול שלא להיות כזה. אז לפני שאתה רץ לקנות את חבילת העוגיות "ללא סוכר", חשוב פעמיים.
האם זו באמת האפשרות הטובה ביותר?
לסיכום, האריתריטול יכול להיות הגיבור של כמה דיאטות, אבל גם עלול להפוך לנבל בלתי צפוי.
אל תתן לבחירה שנראית תמימה לסכן את בריאותך!
המחקר ממשיך להתקדם וכמו תמיד, הכי טוב להישאר מעודכן ולפעול בזהירות. מוכן לעשות שינויים בתזונה שלך?
הירשמו להורוסקופ השבועי בחינם
אריה בתולה גדי דגים דלי טלה מאזניים סרטן עקרב קשת שור תאומים