אתגר קיצוני: משפיען אכל 24 ביצים ביום וחשף את רמת הכולסטרול שלו

ניק נורוויץ' יצא לאתגר אפי: 720 ביצים בחודש. כן, קראת נכון! זה 24 ביצים ביום. אתה יכול לדמיין את ארוחת הבוקר? פסטיבל אמיתי של ביצים.

נורוויץ' הוא לא רק סטודנט ממוצע; יש לו גם דוקטורט במטבוליזם מוחי. המטרה שלו הייתה ברורה: לבדוק אם הכולסטרול שבביצים באמת משפיע על רמות LDL שלנו, זה שכולנו מפחדים ממנו כי הוא "הרע" שיכול לסתום עורקים. אז, חמוש בידע שלו ובכמות גדולה של ביצים, הוא התחיל את הניסוי שלו.

כמה ביצים מומלץ לאכול ביום?

ניסוי של ביצים ועוד ביצים

כדי לשים את זה בפרספקטיבה, כל ביצה מכילה כ-186 מ"ג כולסטרול. אם נכפיל את זה ב-720, נקבל את המספר המדהים של 133,200 מ"ג כולסטרול. ההיגיון אומר שרמות ה-LDL שלו צריכות לעלות בצורה דרמטית.

אבל, הפתעה, הפתעה: אחרי הצריכה האפית של הביצים, נורוויץ' גילה שרמות ה-LDL שלו לא רק שלא עלו, אלא ירדו ב-18%! איך זה אפשרי? האם לביצים יש כוחות על?

כאן נכנסת המדע לתמונה. לגוף האדם יש מנגנונים משלו לוויסות הכולסטרול. כשאנו צורכים כולסטרול תזונתי, הוא יכול להפעיל קולטנים מסוימים בתאי המעי שלנו.

זה גורם לשחרור הורמון בשם קולסין, שנודד לכבד ואומר לו: "היי, הורד את ייצור ה-LDL!". אז, למרות שנורוויץ' זלל המון ביצים, הכבד שלו עשה את העבודה ושמר על רמות ה-LDL בשקט.

המגמה של משפיענים לאכול קליפות ביצים

יותר מביצים בלבד: הקסם של הפחמימות

בחצי הראשון של האתגר שלו, נורוויץ' הקדיש את עצמו לבליעת ביצים. אבל בחלק השני, הוא החליט להוסיף פחמימות. למה? כי בדיאטות דלות פחמימות, רמות ה-LDL יכולות לעלות.

אז כשהכניס פירות כמו בננות ואוכמניות, הגוף שלו התחיל להשתמש בפחמימות האלה כמקור אנרגיה. התוצאה: ירידה עוד יותר גדולה בכולסטרול LDL. קח את זה, מיתוס הכולסטרול!

מפתיע אותך? המדע לפעמים עושה פניות בלתי צפויות. זה מצביע על כך שההשפעה של כולסטרול תזונתי בדם אינה פשוטה כפי שחשבנו. כל גוף מגיב אחרת, והקשר בין מה שאנו אוכלים לבין רמות הכולסטרול שלנו מורכב יותר ממה שנראה.

הדילמה של הכולסטרול והתזונה

אז, האם כדאי לפתוח את הצנצנת של הביצים ולהתחיל לטגן? לא כל כך מהר. הניסוי הזה לא אומר שכולנו צריכים לקפוץ לדיאטה של ביצים. כל אורגניזם הוא ייחודי. מה שעבד לנורוויץ' אולי לא יהיה הפתרון לכולם.

החשוב לזכור הוא שכולסטרול אינו השחקן היחיד במגרש הבריאות הקרדיווסקולרית. התזונה צריכה להיות מאוזנת ומגוונת, לא רק חגיגה של ביצים. אבל, היי!, אם אתה אוהב ארוחת בוקר עם ביצים מקושקשות, אולי תוכל ליהנות מזה עם קצת פחות אשמה.

אז, האם תעז ללכת בעקבותיו של נורוויץ'? או אפילו יותר טוב, כמה ביצים תוכל לאכול בחודש בלי שתקבל התקף לב? ספר לי את מחשבותיך ואולי נחלוק תריסר רעיונות בנושא הזה!